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夏季奶牛產(chǎn)奶量低 環(huán)境分析揪出背后“元兇”

2020-04-24 10:51:14來源:儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞:奶牛產(chǎn)奶量閱讀量:3754
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導(dǎo)讀:近年來,隨著人們健康意識的逐漸提升,牛奶已經(jīng)成為日常生活中不可或缺的一種營養(yǎng)飲品。一杯牛奶、一個雞蛋,加幾片面包已經(jīng)成為大多數(shù)人的營養(yǎng)早餐的標(biāo)配。作為古老的天然飲料之一,牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素與礦物質(zhì)等多種物質(zhì),而這些營養(yǎng)物質(zhì)都是人體必須且容易吸收的成分,因此牛奶又被稱為“白色血液”。

  【儀器網(wǎng) 行業(yè)要聞】近年來,隨著人們健康意識的逐漸提升,牛奶已經(jīng)成為日常生活中不可或缺的一種營養(yǎng)飲品。一杯牛奶、一個雞蛋,加幾片面包已經(jīng)成為大多數(shù)人的營養(yǎng)早餐的標(biāo)配。作為古老的天然飲料之一,牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素與礦物質(zhì)等多種物質(zhì),而這些營養(yǎng)物質(zhì)都是人體必須且容易吸收的成分,因此牛奶又被稱為“白色血液”。
 
 
  經(jīng)過前幾年一些安全問題的考驗后,我國乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)已逐漸步入正軌,行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、生鮮乳產(chǎn)量不斷增長、技術(shù)裝備日趨完善。同時,牛奶產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管體系也得到了很好的規(guī)范,牛奶品質(zhì)在一定程度上得到了巨大提升?,F(xiàn)在,我們不僅能夠喝到牛奶,而且還能喝到新鮮、安全的牛奶,可以說是很值得欣慰的一件事情了。
 
  根據(jù)《2020年生鮮乳行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及規(guī)劃研究報告》發(fā)布的數(shù)據(jù),2019年我國生鮮乳行業(yè)的市場規(guī)模達(dá)到2400億元,2011至2019年的市場增長速度保持在10%以上,可以看出,我國國民對于生鮮乳的需求一直在不斷上漲。
 
  但另一方面,隨著我國奶牛養(yǎng)殖的規(guī)模的增大和奶牛單產(chǎn)量的不斷提高,生鮮乳市場供應(yīng)的周期性問題也正在日益顯現(xiàn)出來。據(jù)我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生鮮乳收購站統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示,現(xiàn)階段我國生鮮乳產(chǎn)量的80%主要集中在北方地區(qū),而其中河北、河南、山東、內(nèi)蒙古、黑龍江等省區(qū)生鮮乳產(chǎn)量就占到了全國總產(chǎn)量的60%。但存在的一個問題是,生鮮乳生產(chǎn)與市場供應(yīng)受區(qū)域環(huán)境與季節(jié)性變化的影響較為嚴(yán)重,每年6至8月份,北方奶牛單產(chǎn)量會普遍降低,從而影響國內(nèi)生鮮乳的市場供應(yīng)。
 
  為了搞清楚這一奇怪的現(xiàn)象,來自我國中科院昆明植物研究所的科學(xué)團(tuán)隊,聯(lián)合農(nóng)業(yè)科學(xué)院和全國畜牧總站奶牛生產(chǎn)監(jiān)測專家組的科研人員,對奶牛的生存環(huán)境進(jìn)行了相關(guān)分析,終于找到了影響奶牛產(chǎn)奶量的真正“原因”。研究人員猜測,可能是因為奶牛所處環(huán)境的影響,奶牛出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng),進(jìn)而導(dǎo)致其產(chǎn)奶量下降。
 
  研究人員對這一猜測進(jìn)行了驗證,他們根據(jù)反映奶牛熱應(yīng)激敏感指標(biāo)的溫濕度指數(shù),構(gòu)建了不同時期和地點溫濕度指數(shù)與牛奶產(chǎn)量損失之間的模型,評估了氣候變化對奶牛產(chǎn)奶量的潛在影響。研究結(jié)果顯示,奶牛的日產(chǎn)奶量與溫濕度過高導(dǎo)致的熱應(yīng)激關(guān)系密切。由于熱應(yīng)激,每年七月份奶牛的日產(chǎn)奶量損失在0.7至4.0千克,并且這一數(shù)值還會隨著未來平均氣溫的升高而上升。目前,此項研究成果已發(fā)表在期刊《氣候變化》上。相信它的發(fā)現(xiàn),對于地區(qū)性的奶牛養(yǎng)殖、奶業(yè)生產(chǎn)與供應(yīng)及其可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。
 
  在生活中,總有很多我們無法用常識解釋的奇怪現(xiàn)象,但科學(xué)分析總能適宜準(zhǔn)確地給出答案,幫助我們找到原因并制定出一系列合理的解決方案。而在科學(xué)探究的過程中,免不了要使用顯微鏡、溫濕度計、環(huán)境分析儀表甚至是色譜、光譜等各類檢測儀器,而這種可靠、精確的分析方式,也正是科學(xué)研究的優(yōu)勢所在。
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    2019-08-16 11:45:09
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