評價食用油是否符合國家衛(wèi)生標準，常用的理化指標是酸價和過氧化值。酸價超出衛(wèi)生標準，說明油脂正在并已經(jīng)酸敗，不僅營養(yǎng)價值降低，用于烹調(diào)時，食物中的易氧化維生素也會受到破壞，而且脂酸敗后產(chǎn)生的氧化物對人體的酶系統(tǒng)有破壞作用。人如果*食用酸敗油脂，可能會出現(xiàn)體重減輕、發(fā)育障礙、肝臟腫大等現(xiàn)象，并可導(dǎo)致基因突變和誘發(fā)腫瘤。因此，加強食用油酸價的檢測是非常有必要的

  食用油酸價快速檢測儀是針對食用油自主研制的專業(yè)檢測儀器，用于現(xiàn)場快速定量的測定食用油酸價的含量。儀器操作簡單便捷，無需加熱蒸餾，即學(xué)即會，無需專業(yè)人員即可操作。檢測結(jié)果可直接在彩色大屏幕液晶屏上顯示，并可以儲存檢測結(jié)果，還可以通過通訊接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)接嬎銠C終端數(shù)據(jù)庫進行儲存、分析、打印，方便*人員現(xiàn)場使用。

【檢測項目】酸價   【適用范圍】食用油

【檢測條件】
適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場快速檢測，無須特殊實驗條件

【性能特點】
1、儀器體積小巧，方便攜帶，隨時隨地可以開展實驗。
2、大屏幕彩色液晶漢字顯示，人性化操作界面，無需專業(yè)人員即可操作。
3、檢測速度快：樣品前處理操作無須危險的濃酸、高溫、高壓，操作簡便，測量速度快。
4、檢測精度高：具有良好準確度和重復(fù)性，確保檢測結(jié)果的準確性。
5、智能化程度高：內(nèi)置智能操作系統(tǒng)，檢測結(jié)果自動分析、計算、判別是否合格，檢測結(jié)果更加直觀。
6、采用多數(shù)據(jù)接口設(shè)計，通過數(shù)據(jù)線可與計算機進行通信連接、數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析等。
7、數(shù)據(jù)上傳：通過通訊接口，儀器可自動上傳數(shù)據(jù)至工作站，通過工作站對測量數(shù)據(jù)進行監(jiān)管，實現(xiàn)與監(jiān)管系統(tǒng)無縫連接。
8、提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金工具箱，方便用戶于固定實驗室或移動實驗室的現(xiàn)場操作。

【配置清單】
食用油酸價快速檢測儀主機1臺
食用油酸價快速檢測儀前處理裝置1套