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【中國儀器網(wǎng) 行業(yè)應用】黃曲霉毒素是主要由黃曲霉寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素的機率zui高。這種毒素通常們存在于土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品，是霉菌毒素中毒性zui大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。
它是一種毒性很強的肝毒素，可引起肝臟的急慢性損害，同時還對腎臟等其他多種組織器官造成嚴重損害，并具有致癌、致畸、致細胞突變的作用。除了廣泛存在于糧油、堅果等產(chǎn)品當中，近年來多次報道指出，我國中草藥上黃曲霉毒素污染也很嚴重。對此，可以使用液相色譜儀進行黃曲霉毒素的檢測。
一、液相色譜儀檢測黃曲霉毒素實驗材料：
免疫親和柱：黃曲霉毒素總量免疫親和柱
色譜柱：Venusil MP C18 (4.6*150mm, 5μm)，
二、液相色譜儀檢測黃曲霉毒素實驗方法：
1、混合對照品溶液的制備 精密量取黃曲霉毒素混合標準品(黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2標示濃度分別為1. 0µg/mL、0.3µg/mL、1.0µg/mL、0.3µg/mL)1mL，置10mL量瓶中，用甲醇稀釋至刻度，作為儲備液。精密量取儲備液1mL，置50mL量瓶中，用70%甲醇溶液稀釋至刻度，即得。
2、供試品溶液的制備 取供試品粉末約10g，精密稱定，加入氯化鈉2g，精密加入70%甲醇溶液100mL，超聲處理20分鐘，離心5分鐘(離心速度8000轉/分)，精密量 取上清液10mL，置50mL量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，精密量取25mL，通過免疫親和柱，流速每分鐘2-3mL，用水5mL淋洗，洗液棄去,使空 氣進入柱子,再用甲醇1.4mL分2次洗脫，收集洗脫液，用水定容至2mL，即得。
3、測定法 分別精密吸取上述混合對照品溶液20µl、供試品溶液20µl，注入液相色譜儀，測定峰面積，從標準曲線上讀出供試品中相當于黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的量，計算，即得。
三、黃曲霉毒素含量檢測的標準
聯(lián)合國有關組織(WHO, FAO, UNEP等)于20世紀90年代制訂了黃曲霉毒素在食品中的控制標準。1995年WHO規(guī)定zui高*為15.g.kg-1，嬰兒食品中不得檢出。歐盟國家規(guī)定人類生活消費品中的含量不超過2.g.kg-1，總量(指Bl+B2+G1+G2)不超過4.g.kg-1 。韓國食品醫(yī)藥品安全廳( KFDA) 發(fā)布了有關中藥材中黃曲霉毒素B1*和試驗方法的公告，要求甘草、決明子、桃仁等9味中藥材黃曲霉毒素B1低于10.g.kg-1。
目前, 我國衛(wèi)生部已經(jīng)制定了部分食品黃曲霉毒素含量限度的暫行標準，但尚沒有中藥材、中藥飲片以及中成藥黃曲霉毒素含量*的國家標準。從報道的中藥材及中藥制劑中黃曲霉毒素的污染水平來看，很多種類大大超過了食品的*。我國無論從保障中藥及其相關產(chǎn)品的安全性，及出口中藥材的管理方面，均需要對黃曲霉毒素污染問題給與充分重視。
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